إنها مناسب للمطابخ والافران والمقاهي وكافة أنواع المطاعم, وبشكل الخاص مطاعم البيتزا. تستخدم لرق عجينة المناقيش والبيزا والحم بعجين وخبز رغيف النخالة الاسمر والأبيض والتورتييا
يتم الرق من خلال ثلاث محادل معدنية
ميزتها :
من سهل بلوغ الأجزاء الداخلية للرقاقة, مما يسهل عملية تنظيفها
شفرات قابلة للازالة لتسهيل عملية التنظيف
تأتي العجينة للى شاشة بحيث يمكن قطعها إلى أشكال مختلفة بإستخدام قوالب مختلفة صغيرة